芝麻盐烧饼的做法
食材
1
面粉 500克
2
水 240克
3
芝麻 3克
4
盐 适量
5
发酵粉 3克
方法/步骤
1
取适量芝麻粉和盐拌匀。空口吃芝麻盐稍微咸一点。
2
面粉按比例揉好发酵成2倍大用手戳不回缩，然后揉光滑分成大小合适的剂子。
3
像擀饺子皮那样来回转动擀成中间厚四边薄的皮子。
4
包入适量芝麻盐。
5
像包包子那样捏好捏紧。
6
全部按扁擀圆。
7
把面饼翻面，在没有褶子的光面用新的消毒过的干净梳子压出自己喜欢的纹路或者光面的饼也是可以的， 用新疆的馕戳子压出花纹特别漂亮
8
电饼档加热后把花纹那一面先放入。
9
来回翻烙直到熟了。
10
咬一口看看。