炒饭，简单快捷又好吃，小编家有时米饭煲多了，就会用来炒饭，那今天小编就给大家介绍下玉米肠蛋炒饭怎么做。
食材
1
玉米肠 2条
2
鸡蛋 3个
3
米饭 适量
4
葱 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
鱼露 适量
方法/步骤
1
取两根玉米肠，去掉包装，然后切成一小段一小段，备用。
2
将葱清洗干净，去掉根部，然后切成葱花，备用。去两个鸡蛋，打到碗里，然后用筷子打散。将葱花加入鸡蛋中，一起打散。
3
在锅里放入适量的油，待油热以后，放入切好的玉米肠，不断地翻炒。
4
将调好的葱花和蛋液放入锅中，和玉米肠一起，不断的翻炒。
5
将米饭倒入锅中，与玉米肠，葱和煎好的鸡蛋，一起不断的翻炒。
6
在翻炒的过程中加入适量的酱油，鱼露，然后炒到米饭发出噼里啪啦的声音，就可以出锅享用了。
注意事项
1
米饭不宜用太软的。
2
放了鱼露可以不用放盐。