一道很棒的开胃菜
食材
1
藕 500克
2
小米辣 10克
3
蒜 5克
4
姜 5克
5
葱花 5克
6
醋 3克
7
生抽 5克
8
蚝油 8克
方法/步骤
1
藕去皮洗净，切丁放入清水，加少许白醋，浸泡一会儿，去除多余的淀粉。
2
准备姜蒜末和泡椒小米辣。
3
锅中热油，放入姜蒜末爆香，再倒入藕丁大火翻炒。
4
翻炒一会后，倒入小米辣，继续翻炒。
5
再加入适量的醋、生抽、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀。
6
出锅！
注意事项
1
藕丁浸泡过后多冲洗几遍
2
沥干水分
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