冬虫夏草炖龟肉具有补益肺肾，养阴润燥，止血化痰的作用。;
食材
1
冬虫夏草 30克
2
乌龟 250克
3
北沙参90克 90克
4
盐 3克
5
味精 2克
方法/步骤
1
把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。
3
把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。
注意事项
龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
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