秋天气候干燥，昼夜温差大，如果日常饮食不注意，就会容易生病，洋葱具有理气和胃、杀菌防感冒、美容养颜的效果，这时候一道美味的土豆片炒洋葱，不仅可以清新我们的肠胃，而且还能维护我们的健康。
食材
1
土豆 1个
2
洋葱 1个
3
青椒 2个
4
花椒 一小把
方法/步骤
1
首先给土豆去皮、青椒去籽，用清水洗净，切成片，把土豆片再次过清水，去除土豆片中的淀粉，装入盆中备用。
2
接着，给洋葱去掉外皮和根部，并用清水洗干净，切成片，装入盆中备用。
3
接着，在锅中倒入油，待油热时放入放入花椒和蒜，待花椒和蒜爆香，放入青椒翻炒。
4
然后，放入洋葱和土豆，我喜欢先放入洋葱，把洋葱炒出鲜味时再放入土豆，你也可以先放入土豆后放洋葱，因为洋葱容易熟，可以保持洋葱的清爽。
5
接着，依次放入少许五香粉、酱油和盐，我一般最后放盐，酱油和五香粉能给菜带来咸味，如果先放盐后放其他调料，可能会使菜变的过咸。
6
最后，将洋葱和土豆片爆炒一会，关火并放入少许鸡精，就可以出锅食用了。
注意事项
因为鸡精在高温中会分解有害物质，所以一定要关火后再放入。
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