今天这道脆皮香蕉是饭店里点选率超高的人气小吃，新鲜的香蕉经过高温油炸，外脆里糯、香甜可口，超级好吃。金黄的色泽，看上去诱人无比。软糯之余，香脆的外皮让口感层次更加丰富，简单的香蕉也能吃出新滋味。香蕉是一种肉质软糯，口味香甜的水果，不仅营养丰富，还具有缓解压力、补充能量的功效。以香蕉为主材，制作这道老少咸宜的小吃，短短10分钟就能搞定哦。快手营养的美味小吃，非你莫属！这一次，让香蕉“脆”起来！
食材
1
香蕉 5根
2
鸡蛋 3个
3
面粉 300克
4
生粉 30克
5
牛奶 100克
6
食用油 适量
7
面包糠 适量
方法/步骤
1
无水无油的碗中打入3个鸡蛋。
2
划散，搅拌均匀成蛋液。
3
面粉、生粉依次倒入蛋液中。
4
边搅拌边倒入牛奶
5
搅拌成顺滑的面糊。
6
香蕉剥皮，整根放入碗中裹上面糊
7
取出香蕉，放盘中裹上面包糠，裹好后轻轻抖落多余的面包糠。
8
锅中倒入适量油，中火烧至6成热后下香蕉，炸3分钟左右定型。
9
放厨房纸上吸干多余油分，切段后即可食用。
注意事项
1
、很多朋友都经历过炸香蕉吃起来会有一点带酸味的情况，这是因为选用的香蕉过熟或过生。所以最好是香蕉买回来后，先摆放1-3天再用。
2
可根据个人喜好搭配番茄酱、炼乳等调味品一起吃
3
脆皮香蕉最好趁热吃，凉了之后就会变软，影响口感。
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