经常看电视剧里的大侠们大碗喝酒、大块吃肉、咱们咱们今天也来试试，卤牛肉。
食材
1
牛里脊 2斤
2
蒜瓣 4个
3
香菜 3根
4
姜丝 3g
5
八角 6个
6
香叶 4片
7
桂皮 5g
8
辣椒 10个
方法/步骤
1
选好作料洗净，把牛肉泡在盆里，沥干血水。
2
把理干净血水的牛肉放在压力锅里面，（重香料均用小布包好放在牛肉里面）火候要掌握好，大概在1小时左右。
3
大火1小时候，再用文火慢慢煨15分钟后，此时已经香气四溢了，再把牛肉用盛上来沥干水，切片也好，就大块也好，都是不错的选择。
4
如果想要再好看点，可以切片放置在碗里，然后把辣椒、蒜片，香菜一起清炒，然后淋在牛肉上，这样就色香味都全了，嘿嘿。。。
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