这是一道辣中带一点点麻，是下酒好菜。
食材
1
蛏子 500克
2
蒜苗 70克
3
辣酱 1勺
4
红油豆瓣 1勺
5
盐 2克
6
糖 4克
7
麻椒 15粒
8
美人椒 3个
9
料酒 20克
步骤/方法
1
蛏子浸泡2个小时漱去泥沙，
2
蒜苗洗净切段，
3
美人椒3个切碎，
4
锅里放油烧热下辣椒和蛏子煸炒，
5
加料酒、麻椒、辣酱、红油豆瓣酱、糖、盐、蒜苗煸炒收汁即可。
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蛏子 500克
蒜苗 70克
辣酱 1勺
红油豆瓣 1勺
盐 2克
糖 4克
麻椒 15粒
美人椒 3个
料酒 20克
蛏子浸泡2个小时漱去泥沙，
蒜苗洗净切段，
美人椒3个切碎，
锅里放油烧热下辣椒和蛏子煸炒，
加料酒、麻椒、辣酱、红油豆瓣酱、糖、盐、蒜苗煸炒收汁即可。