食材
1
姜 两三片
2
小香葱 三四根
3
蒜 四五瓣
4
青椒红椒 各一根
5
小米辣 三四个
6
小青辣 一个
7
生抽 两勺
8
蚝油 一勺
9
白糖 半勺
10
豆瓣酱 一勺
11
水淀粉 三勺
12
蛏子 500克
方法/步骤
1
买剃须刀，洗几次，泡在水里，加几滴油，准备配菜时让剃须刀充分吐出沙粒。
2
将三四瓣大蒜、姜片、葱片、青椒片、红椒片用刀切成小圆，小米片、青椒片切成小圆。
3
把油放在火锅里加热，把火关小，把姜、蒜、葱炒熟。
4
把青椒和红椒炒熟，然后把小米和青椒炒熟。
5
调味料要浓，加入豆浆，1勺，用高热快速翻炒，让剃刀把酱汁包均匀。
7
最后撒葱段，若味道淡可以拿盐调一下咸淡（一般情况下不需要）。翻炒出锅。
8
快手下饭的小海鲜，开嗦。
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