现今麻辣香锅对于很多无辣不欢的人来说都是一道美味佳肴，如果让自己也能成为一位美食达人，自制一份分量十足，麻辣鲜香的香锅
食材
1
虾 5-8只
2
培根 3片
3
鹌鹑蛋 6个
4
排骨 10块
5
各色丸子 5-8个
6
生菜 适量
7
海带结 适量
8
娃娃菜 适量
9
豆腐泡 适量
10
香菇 适量
11
火锅底料 适量
12
藕片 适量
方法/步骤
1
1.先将排骨，虾洗干净，焯水，备用
2
2.切一些姜丝备用，主要作用是去腥，提香；准备好小花椒，麻椒，茴香，桂皮香叶
3
3.将锅加热后，倒入适当的油，在油7-8分热的时候，先将姜丝倒入锅中，炒香，在放入排骨，翻炒至两面金黄，炒好后装出
4
4.将锅中倒油，依次将花椒、麻椒和茴香倒入锅中翻炒，出香味后，将藕片、香菇、培根、鹌鹑蛋、丸子和海带结倒入锅中，煸炒一会后，再将排骨和虾倒入一起倒入锅中，放入适当的火锅底料调味
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5.最后再将其他的生菜、娃娃菜、豆腐泡倒入，翻炒3分钟左右，就可以出锅，因为放入了火锅底料，所以不需要放盐调味，避免太咸！
注意事项
1
火不要一下开的太大，这样很容易烧焦
2
花椒，麻椒的量不要放入太多，香辣虽好，不要贪多哦
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