酸笋牛肉的做法
食材
1
牛肉 300g
2
酸笋 300g
3
苏打粉 1小匙
4
淀粉 1匙
5
食盐 1g
6
蒜 2瓣
7
泡姜 5g
8
料酒 1匙
9
生抽 1匙
10
植物油 2匙
11
泡椒 3个
方法/步骤
2
泡姜，泡辣椒切片切段，备用
3
酸笋切细条，备用
4
倒油，牛肉下锅炒4、5分钟，断生即可，铲起蕉阅备用
5
重新起锅倒油，下泡辣椒泡姜酸笋蒜瓣，炒出香味即斤恩川可，重新倒入牛肉翻炒2分柱良钟起锅，撒入葱蒜，食用
注意事项
1
牛肉买的时候让师傅切薄片，方便做菜
2
提前将牛肉用盐、料酒、耗油腌10分钟以上
3
如果喜欢有点汤汁，在重新倒入牛肉后，起锅前下适量生粉水或耗油水即可