养生必读：鲫鱼：和胃、健脾、活血通络；豆腐：清热泻火、益气、解读；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
食材
1
鲫鱼 500克
2
豆腐 200克
3
葱 5克
4
姜 5克
5
香菜 5克
6
盐 10克
7
鸡粉 15克
8
料酒 10克
9
香油 2克
10
胡椒粉 10克
方法/步骤
1
鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。
2
豆腐切成两厘米厚的片。。
3
葱切片，姜切片，香菜切段。
4
锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。
5
倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。
6
依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。
7
加入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。
8
待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。
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