炒豆芽是一道清爽可口的家常菜，食材主要是豆芽，下面本篇介绍怎么做炒豆芽，通过炒制，使豆芽变熟而成，营养丰富，老少皆宜。
食材
1
绿豆芽 30g
2
蒜末 5g
3
葱花 5g
4
干辣椒 5g
5
盐 5g
6
油 5g
7
酱油 10g
8
醋 10g
方法/步骤
1
准备以下食材，包括绿豆芽30g、蒜末5g、葱花5g、干辣椒5g、盐5g、油5g、酱油10g、醋10g。
2
将准备好的豆芽洗干净。
3
用清水浸泡一会。
4
起锅烧油。
5
放入两个干辣椒和一勺蒜末。
6
炒出香味。
7
倒入浸泡好的绿豆芽。
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炒至豆芽变色。
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加入一勺酱油。
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加入半勺醋。
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加入适量盐，调味。
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翻炒均匀。
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撒入一把葱花。
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翻炒均匀，即可出锅。
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出锅装盘，这样一盘营养美味的清炒绿豆芽就做好了。
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