1、小河虾入锅翻炒锅底会出汤，要把汤滗掉，这样才能将小河虾的外壳炒的酥脆；2、最好事先把辣椒粉，麻椒粉，芝麻和盐放在一个小盘子里，这样放的时候比较方便；3、可以根据自己的口味对辣椒粉和麻椒粉适量增减。
食材
1
河虾 300克
2
食盐 1茶匙
3
姜 3片
4
细香葱 2根
5
辣椒粉 2茶匙
6
麻椒粉 1茶匙
7
芝麻 2汤匙
8
植物油 适量
方法/步骤
1
锅底放植物油，放入葱段姜丝爆香
2
放入小河虾，爆炒至小河虾外壳酥脆
3
放入辣椒粉，麻椒粉，芝麻和盐，翻炒均匀就可以关火了
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