有人觉得较大的河虾海虾没有嚼劲，不筋道，专门爱吃小虾，这里就为大家介绍一下油炸小河虾虾仁的做法
食材
1
小河虾 500g
2
淀粉 适量
3
鸡蛋 一个
方法/步骤
2
剥去虾壳，放入冰水中，加适量料酒去腥
3
将一个鸡蛋打散，加入淀粉呈粘稠状，放入盐
4
将小河虾放入碗中，搅拌均匀，静置五分钟
5
热油后加入小河虾，炸至金黄色
6
捞出装盘，就完成啦，是不是很简单呢
注意事项
1
盐一定不要放多了
2
虾肉一定要放入冰水中保存
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