酥甜家常花生米炒制方法

1、选制个体大小一致的花生米适量，食盐一袋 ，白糖一袋待用。2、炒锅加热，待水尽放入半袋盐，等食盐水份蒸发完，加入花生米中火不停翻炒，当花生米不炸时改为小火翻炒。食盐变色时停止加热，出锅晾凉。3、锅内洗净，加入3－4汤匙水，再放入半袋糖，多少因人而不同，熬制成糖丝，不含水份了停火，再把炒制的花生米下锅，不停翻抄，糖裹住花生米，并粒粒散开为止，出锅装盘就可以食用了。家常做法，人人都能尝试，不讲究几克几两，感觉合适就可以。