冒菜是源于四川的特色小吃，香辣过瘾，但外食总忍不住担心原料品质与卫生。三刻特别研发冒鸭血料理食材包，在家也能畅快吃，好油好料，口感一流！精选知名品牌嫩鸭血，搭配青笋、藕片、豆皮、午餐肉，绝对大满足！自制红油底料也丝毫不马虎，地道川味，更有灯笼泡椒提香增色。
食材
1
鸭血 300克
2
藕片 50克
3
豆皮 30克
4
午餐肉 30克
5
香葱 20克
6
灯笼泡椒 10克
7
麻辣烫底料 30克
8
高汤 20克
9
白芝麻 10克
方法/步骤
1
将袋装鸭血连包装对半切开，小心将鸭血取出，切成1厘米左右的厚片，香葱段切葱花，备用。
2
取一炒锅，将自制麻辣底料、灯笼泡椒放入锅中，开中火慢慢煸炒直至底料散发出香味。
3
倒入自制调味汁和600毫升清水（约两大杯马克杯的水量，需自备），大火烧至沸腾后转中火，保持沸腾状态继续煮3分钟。
4
为了吃的时候口感更好，推荐过滤一下，用漏勺将汤底中的渣滓捞出弃用。
5
将汤底再次烧开，放入莲藕、青笋（或芥兰笋）、豆皮、午餐肉、鸭血，大火3分钟左右，使食材熟透、入味后即可关火盛出。