今天这里介绍一道很下饭的家常菜--干煸肉片豆角，这里豆采用四季豆，其它豆类也可以参考制作；干煸主要中间控制火候，同时需要一会翻转豆角，让其均匀受热，有兴趣的可以试试。
食材
1
四季豆 200g
2
瘦肉 100g
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生粉 少许
5
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
2
将处理好的四季豆放入水中，过水洗净沥干。
3
准备一小块瘦肉，过水一遍，然后切成薄片状，放入碗中，加入少许生粉、盐、酱油、料酒、醋等揉搓腌制一会。
4
准备少许生姜、蒜头，将其处理成姜丝、蒜末。
5
打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后放入四季豆干煸。
6
四季豆差不多透了后拨至两侧，留空中间，将腌制的肉片倒入。
7
混合翻炒一阵，重新加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，调节到合适，炒匀后关火装盘。
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