只能在西北吃到的美食，以前因西北冬季少蔬菜，土豆便成为日常餐桌不可或缺的菜品。
食材
1
土豆 200g
2
面粉 120g
3
植物油 适量
4
青椒 2个
5
葱花 适量
6
盐 适量
7
辣椒粉 适量
8
西红柿 少许
方法/步骤
1
取土豆若干，切成寸长的土豆条，洗净。
2
适量面粉，用碱面和面，等面醒好后压面成面皮，切成面叶状。
3
将面叶放进容器中，滴入适量食用油并拌匀。
4
在炒锅里加入适量食用油，依个人口味炝适量葱花，待葱花炝好后将切好的土豆条翻炒至3成熟。
5
将切好的面叶覆盖在翻炒至3成熟的土豆条上，盖好锅盖。待焖30min后出锅。
6
将事先备好的青椒切成丁状并炒熟；将备好的西红柿炒熟。
7
依个人洗好，可选择用青椒拌食或西红柿拌食。
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