一份好吃的口水土豆泥，让人垂涎欲滴，做法也不难，而且土豆中含有多种维生素及抗氧化的多酚类成分，能帮助减轻体重。
食材
1
土豆 三个
2
植物油 一勺
3
花椒碎 5克
4
辣椒碎 5克
5
盐 3克
6
高汤 小半碗
7
辣椒油 一勺
8
老抽 小半勺
9
白醋 小半勺
方法/步骤
1
步骤一，把土豆洗净，然后放入锅中煮熟或蒸熟。
2
步骤二，剥皮。把煮熟的土豆用冷水浸一下，这样容易剥掉皮。
3
步骤三，捣碎。把土豆放入碗中，充分捣碎成泥状。
4
步骤四，在盘底刷点油，然后将土豆泥盛入盘中，压实，如图所示。（有模具的可以用模具压实）。
5
步骤五，锅中倒入油烧热，再倒入花椒碎、辣椒碎、高汤（普通的汤就行），然后烧开，再倒入盐、老抽、辣椒油、白醋，搅拌匀。
6
步骤六，把炒好的调味起锅淋在土豆泥上，撒上写葱花就完成了。
注意事项
吃的时候把调料同土豆泥在拌一下，更加入味。
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