春季的野菜对肝有好处,比如婆婆丁即日蒲公英，很多人都在野外见过,它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶则含有胆碱、氨基酸和微量元素。
方法/步骤
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婆婆丁的主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以。比如海皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶等。
2
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓，苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴组鲍性白血病有抑制作用，比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
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补虚健脾吃荠菜。利于凉血止血、清热利水。春天摘些荠菜的嫩叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
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苋菜茎叶，它有清热利尿、解毒、滋阴闰嗓的作用：除了炒食、凉拌、做汤外．苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝，苋菜水饺等
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水芹菜有清热解毒、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、坑心律失常、抗菌的作用。人们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉和水芹班花生仁等。
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马齿菜的药用功能是清热解毒、凉血止血。它的吃法有多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡压、蒸马齿菜馅包子，或者点清热的大蒜马齿菜粥。
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