螺丝面是意面的一种，形状像螺丝，所以叫螺丝面西红柿，牛肉加上螺丝面，完美的搭档，味道好到根本停不下来
食材
1
西红柿 2个
2
牛肉 150g
3
螺丝面 适量
4
葱 2根
5
食用油 3勺
6
生抽 2勺
7
盐 2勺
8
胡椒粉 1/2勺
9
生粉 2勺
方法/步骤
1
螺丝面用温水泡一下，煮的时候好煮一点切牛肉的时候，一定不能顺着纹路切，要逆着切，不然嚼不动准备材料
2
牛肉切成条状用热水洗一下，然后放流动水下冲洗干净
3
洗干净的牛肉丝用盐、油、生粉拌均匀腌制15分钟
4
西红柿洗干净切小块，切葱花
5
热锅放油，葱花下去爆香葱花用葱白部分爆香更好，起锅的时候用葱叶，不过家里葱白被用了
6
西红柿倒下去炒炒，小火炒两分钟左右，防水下去煮开
7
锅里煮开之后，牛肉条放下去一起煮，并且用筷子迅速搅散
8
再次煮开之后吧螺丝面捞出来放下去一起煮
9
大火煮开，小火再煮5分钟左右，直到螺丝年煮得软烂，加点盐下去调味
10
再放点生抽
11
撒点胡椒粉
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出锅前再撒点葱花
注意事项
1
螺丝面用温水泡一下，煮的时候好煮一点
2
切牛肉的时候，一定不能顺着纹路切，要逆着切，不然嚼不动
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