美味的茄子西葫芦牛肉芝士卷，很好吃哦！
食材
1
茄子 100克
2
牛肉末 500克
3
西葫芦 130克
4
番茄酱 30克
5
盐 5克
6
油 100克
7
小香菇 20克
8
芝士片 50克
方法/步骤
1
先准备好食材，方便使用。
2
用刨把茄子和西葫芦刨成薄片，茄子要泡在水里阻止氧化变色。
3
肉末放生抽、糖、盐、姜蒜蓉和一点水顺时针拌匀腌半小时。小菇泡水半小时。西葫芦和茄子刨片备好。
4
锅里放一点油，把茄子和西葫芦煎软熟。叠在一起。
5
锅热油，放肉末进去煎熟，放番茄酱之后压碎拌匀。小菇放一边煎煎熟。放两片芝士在肉末上，待芝士融化，跟肉末搅匀，增加肉的黏性。
6
把肉放在茄子和西葫芦上，卷起来，插上小菇，你还可以撒一些小红椒点缀一下，淋上一个芡汁就好咯
注意事项
注意不要被油溅到哦！
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