卤水鲫鱼，味道超赞，极力推荐。
食材
1
小鲫鱼 3条
2
酱油 250克
3
白糖 25克
4
盐 5克
5
葱段 15克
6
姜片 10克
7
鲜汤 1000克
8
色拉油 1500克
方法/步骤
1
将鱼收拾干净，鱼身两面剞上较浅的斜刀纹。
2
锅内放入色拉油烧至八成热，分次将鱼放八油内炸成金黄色，捞出沥油。
4
用中火烧沸改用小火焖2～3小时，至汤已不多时，滴入得香油，离火，自然冷却即可。
注意事项
中火烧沸改用小火焖2～3小时
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