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泡椒凤爪的做法

最近实在是忙!从中秋到现在,天天都忙,还将持续近两个月才能解放。具体忙什么呢?——装修房子。呵呵,当然不是为自己装修,是为父母。风铃结婚时的房子是爸妈帮忙买下并装修的,五年后换大房子,还是爸妈全力以赴忙装修,人人都知道装修是个苦差事,省,而我们两次装修都是亲力亲为,连一砖一钉都是自己去买,辛苦极了,那年夏天我都被晒成黑炭了,但看着房子根据自己的设想一点一滴成形,那种成就感也是超满足哦!    风铃非常想为父母买新房子,可房价太高了,得,还是珍惜现有的房子吧,不能好高骛远,好好改造一下,也能达到最好的效果,于是费尽心思说服爸妈同意重新装修,推翻十六年前的旧装修,合理设计,目前正在进行中,水电已经结束,即将铺贴瓷砖。旧房比新房装修更累,首先得整理、搬家,再进行一项项的拆除,还原成毛坯房,天哪,工作量超大,累!等房子装修好,设施齐全,爸妈就可以住得舒舒服服的。安享晚年,真好!这也是我多年的心愿!装修虽然苦,但也让我学到很多知识,现在可以当一个合格的家装工程监理了:)好了,继续战斗,为了美好的明天······
方法/步骤
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注意事项
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1、鸡爪事先应先焯水再剁成小块

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2、煮鸡爪的时候, 盐适量多放一点, 达到提前入味的目的, 煮的时间视鸡爪的大小而定, 总之用筷子能轻易穿过就算好了, 时间久了煮烂了口感会缺乏韧性

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3、喜辣的, 可以把剁椒切碎

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​4、最后调汁的时候, 盐的用量可以尝一下, 要偏咸一点, 才能更好的入味

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