主料：鸡蛋5个辅料：泡红椒2个 柿子椒2个调料：食盐4克 酱油半勺 葱少许 香油4克 淀粉适量 植物油10克
食材
鸡蛋 5个
方法/步骤
1
1.鸡蛋煮熟放凉
2
2.青红辣椒洗干净后切小圈
3
3.煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉
4
4.锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄
5
5.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可
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鸡蛋 5个
1.鸡蛋煮熟放凉
2.青红辣椒洗干净后切小圈
3.煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉
4.锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄
5.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可