早餐怎么能少鸡蛋呢？但是煮鸡蛋太干，煎鸡蛋太油，所以蒸鸡蛋无疑成了早餐首选！刚能吃辅食的婴幼儿也可以吃哦！
食材
1
鸡蛋 1个
2
香葱 1根
3
生抽 1勺
4
香油 2滴
5
凉白开 10克
步骤/方法
1
将鸡蛋在一个小碗中打碎
2
加入和鸡蛋同量的凉开水，可以用蛋壳一半一半的加
4
用勺子把浮在上面的泡沫去掉，如果用滤网效果更好。这一步是为了蒸出来的鸡蛋没有小孔
5
在锅内加入两碗水，保证蒸的过程不会干锅，把碗放在蒸笼上，用保鲜膜密封住碗，或者在碗上加一个盖子
6
大火将锅烧开，水开后开始计时，并转为中火，8分钟后即可关火
7
出锅后，撒上一些香葱，加入一勺生抽，两滴香油，既营养又美味的鸡蛋羹就完成了