准备好所有材料用模具将胡萝卜中间掏孔，为鸡蛋做个板凳，方便鸡蛋稳稳的坐在上面先将菠菜用开水焯一下，然后加入少许水放入料理机磨成糊。（烹饪菠菜时最好用开水焯一下。这样大部分的草酸被释出，吃的更健康）鸡蛋放入盐，胡椒粉、香油搅打均匀，然后将菠菜糊倒入蛋液中搅拌均匀用滤网将混合好的蛋液过滤用小勺将蛋液盛人蛋壳里，盖上保鲜膜，蒸8分钟，放上熟虾装饰即可
食材
1
鸡蛋 适量
2
虾 适量
3
胡萝卜 适量
4
菠菜 适量
5
食盐 5克
6
香油 3克
7
胡椒粉 适量
步骤/方法
1
准备好所有材料
2
用模具将胡萝卜中间掏孔，为鸡蛋做个板凳，方便鸡蛋稳稳的坐在上面
3
先将菠菜用开水焯一下，然后加入少许水放入料理机磨成糊。（烹饪菠菜时最好用开水焯一下。这样大部分的草酸被释出，吃的更健康）
4
鸡蛋放入盐，胡椒粉、香油搅打均匀，然后将菠菜糊倒入蛋液中搅拌均匀
5
用滤网将混合好的蛋液过滤
6
用小勺将蛋液盛人蛋壳里，盖上保鲜膜，蒸8分钟，放上熟虾装饰即可