聪厨地方特色食材烹调实例：家常蒸扣肉烹调方法：家常蒸扣肉主料：五花肉、扣肉伴侣配料：姜、蒜、盐、植物油、葱、八角、料酒、糖、酱油制作方法：五花肉放入沸水中氽烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。捞出后，几面都均匀的抹上酱油。锅入油，中火放入锅中煎，用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。将扣肉端出，倒上扣肉伴侣即可。
食材
1
五花肉 1
2
聪厨扣肉伴侣 1
3
葱 1
4
姜 1
5
料酒 1
6
糖 1
方法/步骤
1
五花肉放入沸水中氽烫，去秤搁除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟
2
捞出后，几面都均匀的抹上酱油
3
锅入强此油，中火放入锅中煎，用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐扯盆率煸炒
注意事项
加入葱、姜、料酒煮20分钟
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