牛奶小泡芙做法
食材
1
水 300
2
酥油 160
3
纯牛奶 600
4
低筋粉 1000
5
鸡蛋 240
6
酥油 220
7
猪油 200
8
糖 550
9
淡奶油 500
10
吉士粉 100
11
可可粉 10
方法/步骤
1
300克水、50克纯牛奶、140克酥油、糖10克搅拌煮开
2
煮开后倒入180克低筋粉搅拌，拌匀后逐个加入鸡蛋，边打入鸡蛋边搅拌
3
做泡芙皮，取酥油：220克、猪油：200克、细糖：500克、底筋粉：800克、可可粉：10克搅拌均匀即可
4
取纯牛奶450克、维朗吉士粉100克、细糖20克打发，加入打发好的安佳淡奶油450克打发好后加入裱花袋挤入烤盘。
5
放入烤箱上火：210、下火：180烘烤二十分左右成熟