面条是山西陕西人的最爱，现在的年轻人大多都不会做手擀面了，下面我给大家讲一种比较简单的做法。
食材
1
面 300g
2
水 150ml
方法/步骤
1
边往面盆中倒水边用筷子搅拌，将面搅拌成絮状后，再揉成一团。
2
将揉好的面团放盆里，盖上盖子醒10分钟。
3
将面团分成4份，将其中一份揉均匀，其他三份放面盆备用。
4
将揉好的面团擀成圆饼状。
5
在圆饼上撒上干面粉，并包裹在擀面杖上，一边擀一边压。直至将面擀薄，擀均匀。
6
沿着擀面杖用刀子将面切开，这样做出的面条较短，可用来做焖面和炒面。如果吃臊子面，需要长面条就直接略去这一步。
7
将擀面杖抽出，切成面条即可。
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