一道家常菜，小侄女来家做客时，对这道菜赞不绝口，吃得停不下来，誓要把盘底舔干净的架势。这道菜酸酸甜甜，排名软硬适中，好吃是有道理的。
食材
1
排骨 1磅
2
蒜米 4粒
3
老抽半 汤匙
4
鸡粉 半茶匙
5
醋 4勺
6
糖 3勺
7
生抽 2勺
8
料酒 1勺
方法/步骤
1
排骨切粒。
2
烧一锅水，把排骨放进去焯一下，一变白就可以捞出了。
3
用冷水冲一下。
4
不粘锅把排骨有油的一面煎一下出油。
5
然后下点油，下蒜米在一旁爆香。然后炒到金黄。
6
加入料酒料酒1勺，生抽2勺 ，糖3勺，醋4勺。
7
加入开水，加点鸡粉半茶匙。盖锅盖焖到快收汁。
8
加入老抽上色。翻炒就好了。
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