土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物，其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。土豆是接近全价的营养食物。
食材
1
土豆 4个
2
奶粉 50g
3
糯米粉 100g
4
盐 少许
5
芝士片 10片
6
胡椒粉 5g
7
面包糠 100g
8
油 适量
方法/步骤
1
首先把土豆洗干净，然后烧开水放入土豆煮熟后捞出沥干水备用。如果觉得整个的土豆煮熟慢，可以将土豆切成块在下锅煮。
2
将煮熟的土豆去皮，用勺将土豆压成泥，然后倒入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的光滑面团。
3
将土豆面团分成小块，在每个小块中包入芝士片，然后将包有芝士片的面团搓成1-3cm大小的丸子，放入碗里均匀的裹上面包糠。
4
油锅烧至七成左右热，放入土豆球转小火炸，轻轻晃动锅是土豆球受热均匀，炸至表面金黄、外壳稍硬即可捞出。沥干油后就可以趁热吃了！
注意事项
1
和面的时候注意水与面粉的比例，面团不粘手就可以了。
2
炸的时候火候不要太大，避免土豆球糊了。