看图片，第一眼是不是没有看明白是什么呢？今天的这款炸糕非常好吃，面皮用了粘米粉，糯米粉和面粉，馅用了香蕉，炸好后各个圆鼓鼓的，咬一口，外皮香酥软糯，内里甜润适口。而且香蕉经过加热后有一股特殊的甜和香气，很好吃。
食材
1
粘米粉 30克
2
糯米粉 70克
3
面粉 50克
4
香蕉 10克
5
酵母 10克
6
水 10克
7
糖 10克
8
油 10克
方法/步骤
1
把三样粉类和酵母收放在一起，简单拌一拌
2
用温水和面粉，我大约用了130克的温水，面团很好和，揉光滑了就可以。盖好温暖处饧发1小时左右
3
大约1小时，面发好
4
不用在揉了，直接揪下一块，大约50克左右，团成圆球，做成碗状
5
把香蕉提前最易切碎，把切碎的香蕉放入做馅，多少自定，尽量多放点把，加热后会软
6
收口，在拍成将近1厘米厚的小饼状，如此依次都做好
7
热油，油大约五分热的时候放入做好的小饼炸，要及时翻动，用铲子压一压，炸到外皮变色鼓起就好了
注意事项
发面的时候要注意，我这室内的温度比较高，地暖上发酵很快，如果室内气温低就要多发酵一会儿，或者放到烤箱内发酵。
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