每次吃到自己种的花生都是幸福感满满的，家里收了花生，大颗饱满的花生摘完了，棵还有很多还没长出花生仁的小嫩果子，奶奶叫这个鸡心，拿它生吃都很好吃，由于摘了很多我自己决定把它做成酱
食材
1
鸡心花生 300g
2
香菇 100g
3
瘦肉 300g
4
五香粉 20g
5
豆酱 两大勺
6
酱油 一大勺
7
糖 20g
8
油 适量
9
辣椒 5个
10
盐 10g
方法/步骤
1
鸡心花生筛选颗粒均匀的，淘洗干净
2
瘦肉洗净剁成肉沫
3
香菇泡发切小块
4
辣椒剁碎待用
5
所有材料备齐后，热锅，先迅速把香菇倒入翻炒把水分炒干，倒入油，倒入肉沫一起翻炒3分钟
6
倒入鸡心花生和所有调料翻炒，煮20分钟至所有鸡心入味即可
7
肉酱晾凉后即可装瓶子，拌面，下饭，鸡心口感香脆，加上各种调料的搭配味道浓郁，吃饭都忍不住吃多了
注意事项
1
鸡心花生，一定要多次冲洗，如果有泥土会严重影响口感
2
为了可以更好的保存，炒的时候油要尽量放多点