多语言展示
当前在线:697今日阅读:168今日分享:49

什锦炒豆芽的做法

推荐理由:豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,这道菜将豆芽和胡萝卜炒在一起很是漂亮,而且有增加肠胃蠕动,减肥的作用哦  简介如意就是形似如意的黄豆芽,讨个好彩头。 黄豆芽是我家餐桌上经常出现的蔬菜之一,这个在超市就能买到,当然你要买绿色的了,北京市场上常见的就是白玉和方圆牌,如今食品卫生形势严峻,商家无良的话也就上当受骗了。不过,在农贸市场买的与这个就是不一样:炒的时候出很多水,那是用化肥催的。没办法,整天上班真没有时间自己发制。 过节在家可以有充分的时间折腾吃的,就炒个营养美味的多彩黄豆芽吧。也权当是给老爸的下酒菜,老爸喜欢这个。
食材
1

黄豆芽 250g

2

胡萝卜 1根

3

鸡蛋 2个

4

油 适量

5

盐 适量

6

韭菜 少许

7

葱 少许

8

姜丝 少许

方法/步骤
1

胡萝卜去皮

2

黄豆芽洗净

3

韭菜洗净

4

鸡蛋

5

胡萝卜切丝备用

6

韭菜切段备用

7

鸡蛋磕入碗中

8

鸡蛋制成蛋皮丝备用

9

取一净炒锅坐火烧热加油烧至6成热,下胡萝卜丝

10

炒至8成熟出锅备用

11

炒锅加热油烧至8成热,用葱姜丝爆锅

12

下黄豆芽

13

翻炒至5成熟

14

下入胡萝卜丝翻

15

再下入韭菜段炒至断生

16

下蛋皮丝

17

加盐调味,翻炒均匀出锅

18

装盘

注意事项

这里一定要把胡萝卜丝先炒熟,以便营养吸收。

推荐信息