清炒豆芽是一道很家常的菜品，课时简单的菜品却很难达到上佳的口感。怎么炒出好吃的清炒豆芽呢？
食材
1
豆芽 1盘
2
葱 1段
3
盐 适量
4
油 适量
5
醋 适量
方法/步骤
1
买来的新鲜豆芽，放到清水内，撇去豆芽皮，捞出沥水。（豆芽皮影响口感，尽可能的去除）
2
取一段葱，尽可能的留用绿色的部分，可以点缀我们的豆芽的颜色，切成葱片。
3
锅内加入适量的油，大火烧热，加入葱片炒出葱的香味。清炒豆芽适宜大火炒。
4
锅内倒入沥干水分的豆芽，翻炒至豆芽呈现透明的状态。
5
在豆芽内根据自己的口味加入适量的盐和醋，继续大火翻炒。
6
待豆芽没有了豆腥味，装盘食用。注意避免炒的太过，没有了清脆的口感。
上一篇：什锦炒豆芽的美味做法
下一篇：什锦炒豆芽的做法