黄豆芽是一种营养丰富的蔬菜，可谓是“天然、健康”的蔬菜之一。它是经黄豆发芽而成，黄豆在发芽的过程中有更多的营养元素被释放出来，更有利于人体吸收，黄豆芽的营养价值比黄豆还要高。今天我就给大家分享下家常菜清炒黄豆芽的做法。
食材
1
黄豆芽 适量
2
葱 适量
3
青辣椒 适量
4
食盐 适量
5
调和油 适量
6
美味鲜酱油 适量
方法/步骤
1
黄豆芽买回来后，用清水冲洗干净，备用
2
葱、辣椒洗干净，切好，备用
3
炒锅烧热，放调和油，油热后倒入切好的葱、青辣椒呛锅，
4
爆香后，倒入洗好的黄豆芽，快速翻炒
5
炒至黄豆芽变色，变软后，倒入美味鲜酱油，翻炒均匀
6
炒至黄豆芽8成熟时，加入适量食盐，翻炒均匀后，即可关火。
7
关火后1分钟即可装盘出锅，一道美味的清炒黄豆芽就炒好了。
注意事项
2
这道菜一定用大火快炒，炒出的黄豆芽才好吃哦