空心菜相信很多人和我一样的爱吃吧，它的营养价值非常的丰富：可以清热解毒、通便防癌、增强体质、降低血糖，还可以美容养颜，实在是一种绿色的健康蔬菜，我们可以经常食用喔。清炒最好，速度快、营养流失少，清脆爽口。。。。。。
食材
1
空心菜 适量
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蒜子 4个
3
青辣椒 2个
4
植物油 少许
5
猪油 适量
6
鸡精 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
我今天这个空心菜是妈妈自己种的，纯天然，无污染，更健康喔，我把嫩叶子也留下啦。
2
把空心菜的老叶、虫叶子摘除，老一点的也摘去，留下嫩的茎和叶，摘成段，清洗干净，放在篮子里沥干水份。
3
把青辣椒去籽去蒂，清洗干净切成细条状，蒜子去皮洗净切碎，备用。
4
锅烧热放入少量的植物油，为了让空心菜炒出来更加的绿、艳、爽口、清香我加入了一勺熬制好的猪油。（如图锅中白色的是刚加入的猪油）
5
油烧热时放入切好的青辣椒、蒜子翻炒几下，炒出蒜子香味，青辣椒变的稍软。再开大火，倒入洗好的空心菜，极速翻炒。
6
再开大火，倒入洗好的空心菜，极速翻炒。大火翻炒1-2分钟，空心菜就出汤汁了，颜色也越发的翠绿，不要加水，影响口味。关火吧，加入适量的盐和少量鸡精调味、炒匀即可。
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装盘吧！一盘青翠欲滴、营养丰富的纯天然绿色健康蔬菜----清炒空心菜，不到3分钟就可以品尝啦，趁热食用更美味！
注意事项
1
是不是感觉颜色非常的绿呀，图片绝对原图，绝对没有美化过，你也可以做得到的！
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