猪心：是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。空心菜：空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍。
食材
1
猪心 150g
2
空心菜 200g
3
姜 适量
4
蒜 适量
方法/步骤
1
猪心洗净切片备用
2
空心菜去梗洗净备用
3
姜、蒜去皮洗净后拍碎切末备用
4
锅内烧热油，加多点油，炒出来的猪心更好吃
5
放入姜蒜末炒香
6
放入猪心爆炒
7
猪心爆炒几分钟之后加入空心菜继续翻炒
8
加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀之后即可起锅装盘