乌鸡含有大量铁质，黑色素，蛋白质，氨基酸等，有滋阴补阳，健脾益胃，润肤养颜之功效。而加入红枣，不仅可以美容还可以益气补血，实为滋补身体的圣品，尤其适用于女性。
工具/原料
1
乌鸡400克
2
红枣50克
3
植物油2勺
4
葱2棵
5
姜3块
6
料酒1勺
7
清汤3碗
8
盐、鸡精少许
步骤/方法
1
乌鸡摘去杂毛洗净，剁成大块，淖水捞出洗去血沫沥干；红枣洗净，温水泡软；葱切段；姜切块煸香
2
锅内倒油烧至六成热，放入葱段，姜块煸香，倒入适量清汤。
3
放入鸡块，红枣，料酒，大火煮沸后，小火煲2小时，加入适量盐和鸡精即可。
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