制作果丹皮的主要材料是山楂，山楂能有开胃、助消化，食欲不好的时候，可以在饭前吃一些果丹皮。
食材
1
山楂 1000g
2
清水 650g
3
冰糖 300g
4
柠檬汁 12g
5
白糖 220g
方法/步骤
1
把1kg山楂洗干净后控干水分。
2
去掉山楂蒂和山楂核。
3
把处理完毕的山楂放到锅中。
4
向锅中倒入清水，用大火煮开后转为小火慢慢煮二十分钟。
5
向山楂中加冰糖搅拌。
6
继续加白糖，盖上盖子小火煮大概十五分钟。
7
向锅中挤柠檬汁，然后继续煮五分钟左右。
8
把煮好的山楂和熬出来的汤汁一起放到破壁机中搅拌成泥。
9
把打好的山楂泥放在硅胶垫上，把其刮平，薄厚要均匀。
10
晾干后卷起来即可。
11
去掉果丹皮不整齐的地方摆盘即可，成品图如下。
注意事项
加糖后注意常搅动，以免糊底。
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