金针菇氨基酸的含量非常丰富，其中赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。这个金针菇麻辣酱，麻辣鲜香，很多人吃了后都赞不绝口，问我配方做法，今天在这里把它的做法分享给大家。
食材
1
金针菇 适量
2
小辣椒 适量
方法/步骤
1
准备食材：把金针菇切成寸许小段，小辣椒剁碎，做好葱花备用（辣椒根据个人口味，可以选择菜椒、菜椒，如果能吃辣，可选用辣妹子，红色绿色辣椒交相辉映，更促进食欲）
2
将锅烧热，放入油，油热后放入麻椒
4
葱花炸香后放入小辣椒
5
小辣椒炒香后放入金针菇
6
翻炒5分钟后，加入海鲜酱油
7
小火慢炖十分钟左右（收汁），加入盐和味精（按个人口味）
8
出锅后装入密封罐，放入冰箱冷藏，放入冰箱冷藏，随吃随取
注意事项
1
酱油最好用海鲜酱油，不要用老抽
2
这些是我一周食量
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