青椒的维生素含量很高，青椒在我家冬天吃的比较多，最常做的是青椒炒肉，制作简单，营养丰富。
食材
1
青椒 2个
2
猪肉 100克
3
姜末 1勺
4
蒜末 1勺
5
葱段 1把
6
盐 1匙
7
鸡精 1匙
8
老抽 1勺
方法/步骤
1
生姜和大蒜去皮切末。
2
猪肉切大片。
3
青椒洗净，用手掰成大块。
4
葱洗净切小段。
5
开大火，热锅热油。
6
下姜蒜和肉片煸炒出香味，此时肉里的油脂已经渗出来了。
7
下青椒翻炒1分钟，调味出锅即可。
注意事项
青椒不要炒久了，那样维生素流失的会比较多。