粥，常见，但你知道怎样熬粥才能更加美味呢？
食材
1
大米 适量
2
水 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡30分钟，让米粒膨胀开
2
开水下锅：开水下锅比冷水熬粥更省时间
3
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟，别小看火候的大小转换，粥的香味由此而出。
4
搅拌：是为了怕粥糊底，为了出稠，让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是开水下锅时搅几下，盖上盖子文火熬20分钟时，开始不停地搅动，至呈酥稠状出锅为止
5
点油：粥改文火后约10分钟时入少许色拉油，成品粥色泽鲜亮，入口鲜滑。