软滑的虾皮蒸蛋羹，强身补钙、营养好吸收，非常适合老人、孩子食用。
食材
1
鸡蛋 2个
2
橄榄油 1茶匙
3
生抽 2汤匙
4
葱 1段
5
虾皮 适量
6
凉白开 250克
步骤/方法
1
主料。
2
虾皮用热水泡10分钟，取出盐分和杂质。
3
鸡蛋、凉白开放入料理杯，打散。
4
打好的蛋液倒入碗中，放入泡好的虾皮。
5
放入蒸锅，表面盖保鲜膜，蒸锅水开上汽后蒸8分钟。
6
蒸好的蛋羹，去掉保鲜膜。
7
淋少许橄榄油。
8
放生抽、少许葱末即可。
9
成品。
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