这段时间自身的身体在恢复中，也没有太多的精力投入到美食中，一款热腾腾的包子在这冬日里还是很温暖人心的。
方法/步骤
1
面皮：面粉300g，酵母5g，温水适量。酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。与300g面粉混合，揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2，3倍大。
2
先将茄子洗净后切丁，加入少许的盐搅拌将切丁腌软。
3
培根切丁，放入平底锅中慢慢爆香
4
关火，倒入切丁，利用余温继续翻炒
5
将切丁培根盛出，加入切好的葱段，放入适量的盐，麻油，白胡椒粉搅拌均匀。
6
发酵好的面粉，揉去中间的空气，分成小剂，擀开，包入馅料。
7
静至10-15分钟二次发酵。
8
上蒸锅，中火蒸15分钟左右。
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