青菜肉丸汤怎么做好喝，添加肉丸后的汤汁会让汤味更加鲜美；那么肉丸又该怎么做出来？小编今天特来分享一道私房菜。
食材
1
猪肉 100克
2
鸡蛋 2颗
3
青菜 50克
方法/步骤
1
首先将瘦肉切成条状，然后剁成肉沫，放些淀粉反复揉捏。
3
再往小碗肉沫里添加少量蚝油，然后再次戴上一次性手套捏揉均匀。
4
打开灶火，往锅内加入半瓢清水，烧沸之后，将调拌好的肉沫搓揉成汤圆大小用筷子下入沸水。
5
在肉丸煮熟期间，用小碗打2颗鸡蛋搅拌好均匀的撒在汤上。
6
在鸡蛋花和肉丸都熟了之后，将洗好的青菜放入锅内，添加食盐、醋、生抽适量以及半勺猪油。1分钟即可关火，盖上锅盖即可完成。
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