小青菜秧子嫩绿嫩绿的，加在肉丸子汤里，也不用再其它的调料，小青菜秧的口感也因为肉丸子的加入而变得更加软滑鲜美～ 绿色美食，你也来试试吧
食材
1
猪肉 500克
2
青菜 1颗
3
葱 适量
4
生姜 适量
方法/步骤
1
老姜切成姜末，留两片姜片，切好的姜末直接放进肉末里面
3
打入一个鸡蛋，加适量芡粉、少许清水，用手顺着一个方向搅打上劲
4
打好的肉末里加一些葱花，搅拌均匀
5
锅里面烧上水，再放入两片姜片
6
水开之后，用手搓个小丸子下锅煮，小火煮
7
丸子全部下锅之后开中小火煮3分钟左右，然后下入青菜，加入适量的盐和胡椒粉调味，青菜煮至断生就可以出锅了，最后撒上葱花就完成啦
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