牛腩非常经典的做法——焖牛腩，味道浓郁！
食材
1
牛腩 650克
2
八角 2个
3
香叶 2片
4
桂皮 2片
5
酱油 3勺
6
生抽 3勺
7
冰糖 3颗
8
米酒 2勺
方法/步骤
1
新鲜牛腩，放入锅中加料酒焯水洗净。捞起沥水切块。
2
热锅放少许油，下香料小火煸炒出香味。
3
把牛腩下锅翻炒一会，加一小勺米酒再炒一会。
4
然后放入:酱油，老抽，冰糖翻炒均匀让牛腩上色。
5
加入适量的开水(可以多加点水焖煮后汤汁可用来拌饭，面，粉都很美味)。
6
把所有食材移至高压锅，焖10分钟。把牛腩捞出来放入炒锅。加少许老抽大火煮开，收至汤汁浓稠即可。
注意事项
用高压锅可以快速做焖牛腩！
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